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浓汤鱼唇
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浓香回甜,有玉米棒的清香。但玉米棒不能放太多,否则甜味太重会冲掉鸡汤的香味。 用这道浓汤做出的... 阅读全文 >
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鸽蛋海参
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海参是海中人参,它含有海参素、硒、锌、钙等多种营养元素,还含有30多种活性物质的药物成分,对人体能起到多方... 阅读全文 >
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清炖马蹄鳖
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炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼,是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料,配以火腿或火腿骨佐味,采用... 阅读全文 >
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滑炒甲鱼肝
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炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适 宜程度,减肥期间推荐清淡... 阅读全文 >
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翠带凤尾虾
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翡翠凤尾虾,虾尾经蒸制色泽金黄,成菜后摆盘如同凤尾,漂亮。虾仁营养丰富,蒸制调料较少,故味道纯... 阅读全文 >
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荷包鲫鱼
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荷包鲫鱼是江苏地区传统名菜,属于苏菜系, 色泽深红,鱼肉鲜嫩,非常入味。 孟诜《食疗本草》:“... 阅读全文 >
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生炒蝴蝶片
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生炒蝴蝶片是一道江苏省的特色名菜,属于淮扬菜系,主要原料是鳝鱼、淀粉等,调料有香油、大蒜、姜等,该道菜通过... 阅读全文 >
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乌龙凤翅
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淮扬名菜,口味鲜美。选用鸡翅为原料,调入精盐、大葱、大姜、五香面等10多种食品佐料拌匀生腌后,然后再进油锅... 阅读全文 >
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涟水鸡糕
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涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩,造形雅致,营养丰富,深受老人喜爱。 制作鸡糕是以鸡胸... 阅读全文 >
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裹烧鸭
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特色名菜,外香脆,肉鲜嫩,造型美观,色味俱佳。锅烧是豫菜擅长的烹调技法。名为锅烧,实乃煮、蒸、炸三者的结合... 阅读全文 >
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