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清炒蟹粉  
清炒蟹粉
发布时间:2020-12-15 发布人:
  清炒蟹粉,螃蟹不仅美味,而且还很好吃,是不少吃货们的心头好,这道清炒蟹粉的做法别具一格,口感更佳的丰富,入... 阅读全文 >

水晶虾饼  
水晶虾饼
发布时间:2020-12-15 发布人:
  水晶虾饼是乃淮扬名菜,色白透明貌似水晶,虾饼柔润喧软鲜嫩,生菜青绿别致可口,调食酸甜味美特殊。 ... 阅读全文 >

翡翠虾仁  
翡翠虾仁
发布时间:2020-12-15 发布人:
翡翠,本指石之最致密者,光泽如脂,半透明,色鲜绿。而此菜以菠菜榨汁,经特殊技艺处理,使上浆后的虾仁呈翠绿色,滑炒成菜,具... 阅读全文 >

盱眙龙虾  
盱眙龙虾
发布时间:2020-12-15 发布人:
淮安地区的盱眙县享有“中国龙虾之都”的美誉,它采用国家生态示范县盱眙境内的洪泽湖、陡湖区域及猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅... 阅读全文 >

芙蓉银鱼  
芙蓉银鱼
发布时间:2020-12-15 发布人:
此菜选用洪泽湖所产银鱼,色白如银,晶莹如羊脂玉,无鳞无刺,烹制后细嫩异常,亦滑亦软,莹润腴口,味极鲜美。银鱼出水即死,清... 阅读全文 >

清汤燕窝  
清汤燕窝
发布时间:2020-12-15 发布人:
  燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进缰胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御... 阅读全文 >

蟹粉裙边  
蟹粉裙边
发布时间:2020-12-15 发布人:
   蟹粉裙边是选材较为严格的一道菜,选的的是膏肥脂满的阳澄湖大闸蟹,甲鱼也要上品,做好的成品软糯鲜... 阅读全文 >

三鲜烩鱿鱼  
三鲜烩鱿鱼
发布时间:2020-12-15 发布人:
  三鲜烩鱿鱼是一道家常菜,主要原料是水发鱿鱼、熟猪油、火腿。  水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化... 阅读全文 >

红扒鲍鱼  
红扒鲍鱼
发布时间:2020-12-15 发布人:
   红扒鲍鱼是一道美食,原料是水发鲍鱼皇、花生油、洋葱等。鲍鱼焯水,花生油放洋葱、干葱、香菜、干葱... 阅读全文 >

蟹粉鱼翅  
蟹粉鱼翅
发布时间:2020-12-15 发布人:
  蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的名菜。此菜滋味醇厚,色彩鲜艳,相映成趣,和谐悦目。 ... 阅读全文 >

淮安茶馓  
淮安茶馓
发布时间:2020-12-15 发布人:
苏轼的这首诗说的就是淮安茶馓。淮安茶馓,作为淮扬美食当中的一道名点,是非说不可的。其历史悠久,文化底蕴深厚。据专家考证,... 阅读全文 >

卤煮鳜鱼  
卤煮鳜鱼
发布时间:2020-12-15 发布人:
  鳜鱼,淮安人称鯚花鱼,也是盛产于洪泽湖的名贵鱼种。其肉细嫩鲜美,乃席中上品。鳜鱼补虚劳、益脾胃,尤适宜儿童... 阅读全文 >
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