色泽金红，排骨酥烂，冬笋脆嫩，鲜香味美。
准备食材，将排骨洗净后，斩成小块，盛入碗中备用；在排骨中加入一小勺生粉，少量生抽，加入盐，腌制十分钟左右；加入一勺柱候酱，加入少量食用油，放油后的排骨更香，可以除去骨腥味，但注意只要少量油就好；排骨和调料拌匀，放入电饭锅蒸煮。饭好时，排骨也蒸好了，方便快捷，时间则以所用电饭锅自定时间为准。如果不在电饭锅蒸煮的话，也可以放到蒸锅里，隔水蒸15分钟左右即可。
