海参是海中人参，它含有海参素、硒、锌、钙等多种营养元素，还含有30多种活性物质的药物成分，对人体能起到多方面的健康保健和预防疾病的作用。

  鸽子蛋营养丰富，药用价值高，也被誉为动物之人参。而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分。