三鲜烩鱿鱼是一道家常菜,主要原料是水发鱿鱼、熟猪油、火腿。
水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化鸡油100克,火腿25克,熟鸡肉500克,水发兰片25克,时菜100克,上汤l杯,胡椒面、料酒各少许,鸡油、葱白适量。