泾口高跷是淮安市楚州区泾口镇特有的传统民俗舞蹈。起源于当地先民修造渔船的劳动实践，有一千多年的历史。泾口高跷根据脚到地面高度的不同，分为文跷和武跷两种，文跷善于列队行进，展示各种奇人怪兽的表演，武跷则长于武打格斗、翻腾跳跃，给人以奇、秀、险的艺术享受。

在花跷扑蝶舞蹈中，表演者踩在2尺多高的花跷上，表演各种动作。男扮顽童，手持折扇，妇扮蝶女，手持吊着蝴蝶的长竿。他们运用腾空辟叉、滑叉、挺身前空翻、抱腿侧身翻、后滚翻、偏腿、蹉步、旋子等优美高难舞蹈，作多次猛扑、轻扑、快扑、慢扑、空中扑、花上扑等不同姿势的扑蝶嬉戏，折扇在手中也魔术般地作破损、完好、多瓣等变化。